la storia dell olio

L’olio extra vergine di oliva Villa Zottopera è ottenuto dalle olive della varietà “Tonda Iblea”, una rara cultivar della Sicilia sud-orientale, che da molti secoli continua a dare un olio dalle caratteristiche eccellenti, oggi ancora di più esaltate

L'oliveto è situato sulle colline di Mazzarronello, in c.da Serra vascelleria, nel comune di Chiaramonte Gulfi, a circa 300 metri sul livello del mare. Lâarea è quella dei Monti Iblei, un massiccio di natura calcarea emerso due milioni di anni fa